Durante años, el huevo fue catalogado como “enemigo del corazón” por su contenido de colesterol, sin embargo, en la actualidad la ciencia ha demostrado que esto no es real. Monserrat Rodríguez León, directora de la carrera de Ciencias de la Nutrición de la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG), destaca que décadas pasadas muchas personas evitaron […]
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El huevo: ¿un aliado en la dieta? Mitos y verdades sobre su consumo
